脳梗塞になる前に

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脳梗塞は「生活習慣病」の１つと言われます。

コレステロールを減らす工夫: コレステロールは中性脂肪と共に生活習慣病の引き金になる作用があります。しかし、食品に含まれるコレステロールには、私たちの体に良い影響を与える善玉コレステロールやビタミン類が多く含まれています。そのため、コレステロールをまったく取らないような食事をしてしまうとかえって体の健康バランスは崩れてしまいダイエットをしても効果が現れない、などといった状態になる場合もあります。コレステロールを上手に減らすためには、毎日の食事の中でコレステロールの割合が高い食品は出来るだけ少なく、良質のたんぱく質やビタミンとコレステロールが一緒に入っている食材を選んで使うようにするのがポイントです。

不飽和脂肪酸について: 不飽和脂肪酸は肉やバターといった動物性の脂質に含まれている脂です。不飽和脂肪酸の摂取量はごく少量で私たちの体には十分足ります。しかし現代の食生活の中ではこの不飽和脂肪酸を多く含む食品が使われることが多く摂取量も過剰になってしまいがちです。特に肥満の人の場合、不飽和脂肪酸をとりすぎると動脈硬化や脳梗塞などといった生活習慣病を引き起こしやすくしてしまいます。しかし、棒物性食品の中にはたんぱく質やビタミンなども多く含まれていますので、まったく食べないようにする必要はなく、不飽和脂肪酸が多く含まれる食材を上手にコントロールすることがポイントです。

炭水化物について: 炭水化物を食べなければ肥満は解消されるということはありません。ご飯やパン、麺類などは炭水化物で出来ているため体内に入ると糖質として吸収されます。確かに炭水化物を抜くと蓄えられていた脂肪のエネルギーを使って体を動かすので体重は減りますが、後でまた炭水化物を食べると、エネルギー源が入ってこないことになれた体は急いで蓄えておこうとします。炭水化物と他の食材をバランスよく食べることで、炭水化物がエネルギーを燃焼させるきっかけを作って他の食材の栄養や脂肪も燃焼しやすくなります。